Data/hora: 11/05/2024 18:28:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	21/09/2011	
Data da última atualização: 	07/11/2011	
Autoria: 	PINHEIRO, F. de A.; CARDOSO, W. S.; CHAVES, K. F.; OLIVEIRA, A. S. B. de; RIOS, S. de A.	
Afiliação: 	Flávia de Abreu Pinheiro, UFV; Wilton Soares Cardoso, UFV; Kamila Ferreira Chaves, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; Ana Sílvia Boroni de Oliveira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; SARA DE ALMEIDA RIOS, CPAA.	
Título: 	Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, v. 13, n. 2, p. 95-102, 2011.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de consumidores em relação à qualidade nutricional e tecnológica dos alimentos e também seu comportamento no momento de compra. Para isso, foram aplicados questionários estruturados sobre tecnologia, nutrição, qualidade dos alimentos e hábitos de compras a 130 consumidores em três supermercados localizados nas cidades de Viçosa-MG, Ponte Nova-MG e Rio Pomba-MG, frequentados por diferentes classes sociais.	
Palavras-Chave: 	Segurança Alimentar e Nutricional; Tecnologia de Alimentos.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42357/1/SaraUnopar.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (24039-1) - UPC - AP - PP - S8838 -  - S8838 - DIS